🍷 “Face à une baisse de la demande, aux changements des habitudes de consommation et au réchauffement climatique”, cette évolution est aussi une manière de moderniser les vins bordelais, parfois boudés par les consommateurs, raconte The Telegraph ⬇️
Plus frais en température, les vins de Bordeaux évoluent aussi vers des arômes plus légers,
“ce qui nous ramène au Moyen Âge, quand les vins de Bordeaux se buvaient jeunes et s’appelaient encore clairets”. La région tente de se réinventer, alors que de nombreux viticulteurs connaissent de plus en plus de difficultés pour écouler leurs produits. Pour faire face à une crise de surproduction, ces derniers sont en passe de
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