1/2. Campagne 2023 des primeurs à Bordeaux : comment est né le millésime 2022 ? Première partie de notre entretien avec Vincent Millet, directeur du Château Calon Ségur, cru classé en 1855
, cru classé en 1855 de 55 ha en AOC saint-estèphe, engagera 80 % de sa récolte sur le marché primeur et revient sur la genèse du millésime 2022 de la propriété.
Les primeurs, c’est ce système de vente de vin très particulier et typique de Bordeaux, consistant à vendre au printemps suivant la récolte des vins dont l’élevage n’est pas encore terminé. Le secteur avance le chiffre de 6000 journalistes et acheteurs venus du monde entier pour découvrir ce millésime 2022.
« Malgré la chaleur et la sécheresse de l’été dernier, la plante a bien résisté. Les vins sont frais, ça n’a rien à voir avec le millésime 2003, fruit d’un autre été caniculaire. Les nuits fraîches ont été bénéfiques pour la qualité des raisins du 2022. »
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