On vous ouvre les portes de l’entreprise italienne la plus riche au monde.
L’histoire commence dans une pâtisserie du village de Dogliani, en 1923 : Pietro Ferrero, le père de Michele, œuvre aux fourneaux, tandis que sa femme Piera s’occupe de la caisse et que l’oncle Giovanni assure la vente des produits.
Mais c’est dans l’après-guerre que prendra forme l’étincelle de génie qui marquera le début de la glorieuse histoire de cette entreprise officiellement née le 14 mai 1946 à Alba. À l’époque, le prix du chocolat est élevé et Pietro veut rendre cette denrée accessible : il se sert de ce qu’il a en abondance, de la crème de noisette, et y ajoute savamment les ingrédients les plus onéreux, le cacao et le sucre.
Depuis toujours, la recette du Nutella reste inchangée dans le monde entier, la légende urbaine d’un Nutella au chocolat noir serait donc comme son nom l’indique, une légende. « Il y a bien une recette un peu plus forte en cacao, que l’on vend en Grande-Bretagne, confesse toutefois un cadre anonyme, mais vous savez, les Anglais ont toujours besoin de se démarquer.
Lorsqu’on passe sous le grand écriteau doré Ferrero posté à l’entrée, il n’y a rien de ce que l’ancien lecteur de Roald Dahl peut imaginer. Pas de fontaine en chocolat ni d’arbre à bonbons. Michele Ferrero, le Willy Wonka de ces lieux, nous a quittés en 2015, et sur place, règne le plus grand mystère.
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