Au cœur de la Côte d’Or, cet or pâle aux reflets verts donne le frisson par sa présence raffinée hors pair. Ce vin blanc impose aux meilleurs vignerons de s’effacer face au génie du lieu.
Terre des hommes
, un recueil réunissant souvenirs personnels et réflexions sur le progrès technique.
de la même qualité que celle du poème. Il semble que la perfection soit atteinte non quand il n’y a plus rien à ajouter mais quand il n’y a plus rien à retrancher. » En matière de vin, c’est d’autant plus juste que l’empreinte du lieu sur le vin est forte. Dans ce recoin de la Côte-d’Or, autour des villages de Pernand-Vergelesses, Aloxe-Corton et Ladoix-Serrigny, le vignoble – une nature façonnée par l’homme – a du génie, le mot n’est pas trop fort.
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