Après les prébiotiques et les probiotiques, c’est au tour des postbiotiques de faire parler d’eux. De quoi s’agit-il ? Pourquoi sont-ils si précieux pour notre santé ? On fait le point avec un spécialiste du microbiote.
pour produire d’autres molécules , notamment ce que l’on appelle les indoles", détaille le Pr. Harry Sokol. , des molécules produites par le foie, qui servent notamment à la digestion des graisses."Une fois que ces acides sont libérés dans l’intestin lors du processus de digestion, ils vont rencontrer les bactéries de l’intestin qui vont les transformer en postbiotiques", résume l’expert.
"Pour ne pas perturber l’équilibre du microbiote, il est important de prendre des antibiotiques uniquement quand cela est nécessaire, assure le Pr. Harry Sokol. Par ailleurs, il est recommandé d’éviter les aliments un petit peu toxiques pour le microbiote comme les aliments ultra-transformés, et de réduire sa consommation de viande rouge et de charcuterie qui favorisent l’émergence de bactéries pro inflammatoires dans l’intestin".
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