Paris table sur 35,1 millions de tonnes d'un blé tendre «de qualité» et une hausse des rendements en maïs, en dépit d'un repli des surfaces cultivées.
pour ses cultures d'automne, avec 35,1 millions de tonnes d'un blé tendre «» et une hausse des rendements en maïs en dépit d'un repli des surfaces cultivées.
Ces volumes sont aussi supérieurs de plus de 2% à la moyenne des cinq dernières années, du fait d'une hausse des surfaces semées et du rendement. En revanche, la production de blé dur, qui sert à faire semoule et pâtes, est en repli de 5,6% à 1,270 million de tonnes, du fait d'une baisse des surfaces de 17.000 hectares.
La production de sorgho augmente légèrement après la mauvaise année de 2022, trop sèche, mais reste marginale, avec près de 280.000 tonnes. La production globale d'oléagineux s'annonce en légère hausse sur un an et plus nette sur 5 ans . La récolte de tournesol, qui a débuté dans le Sud-Ouest, s'annonce «», «», selon Agreste.
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