🍔 Pour atteindre la neutralité carbone en 2050, notre système alimentaire devra se transformer. 👉 Des chercheurs ont élaboré plusieurs scénarios, allant d’un mode de consommation «frugal» à un monde où l’hyperconsommation continue de dominer ⤵️
Plusieurs instituts ont donc planché sur nos repas de 2050. L’Agence de l’environnement et de la maîtrise de l’énergie , qui a établi, s’est notamment penchée sur le volet alimentation. Trois leviers ont été mis en évidence pour aller vers une alimentation plus respectueuse de la planète. Premièrement,
, pilotée par le Centre international de recherche sur l’environnement et le développement du CNRS, va encore plus loin et détaille plus précisément cinq visions de l’alimentation permettant d’atteindre en France la neutralité carbone d’ici 2050. «Aucun des scénarios ne parvient à la neutralité carbone sans puits de carbone biologiques ou la capture et séquestration du carbone dans le sol»,
explique Carine Barbier. Dans les deux scénarios les plus sobres, intitulés «Génération frugale» et «Coopérations territoriales», la consommation de viande et de produits laitiers est drastiquement réduite. Et pourtant, relève Carine Barbier. Les pratiques agricoles changent drastiquement : l’agriculture redevient extensive, avec un cheptel nourri à l’herbe, et l’essentiel de la production passe en bio ou avec un usage raisonné des engrais azotés.
pointe Carine Barbier. Pour limiter les dégâts, les solutions pour atteindre un bilan carbone neutre résident alors dans la technologie. Energies renouvelables, séquestration artificielle du carbone, biocarburants… Avec une limite : certaines de ces technologies ne sont pas forcément encore au point aujourd’hui.«quelques repas exceptionnels dans l’année».
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