نتایج یک بررسی جدید نشان می‌دهد دریافت بیش از اندازه آهن موجود در گوشت قرمز که به «آهن هِم» معروف است می‌تواند خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را افزایش دهد.
متخصصان آمریکایی با انجام آزمایشاتی تازه دریافته‌اند افرادی که بیشترین مواد غذایی سرشار از آهن هِم مصرف می‌کنند، ۲۶ درصد بیشتر از سایرین در معرض خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ قرار دارند.
این مطالعه که ۱۳ اوت در مجله تخصصی Nature Metabolism منتشر شد به تجزیه و تحلیل نمونه خون بیش از ۳۷۵ هزار نفر پرداخته است.«فرانک هو»، پروفسور تغذیه و اپیدمیولوژی در دانشگاه هاروارد معتقد است این مطالعه بر اهمیت انتخاب‌های غذایی سالم در پیشگیری از دیابت تأکید می‌کند. به گفته او، کاهش دریافت آهن هِم به ویژه از طریق گوشت قرمز و اتخاذ یک رژیم غذایی گیاهی می‌تواند راهبرد موثری در کاهش خطر ابتلا به دیابت باشد.
به گزارش دویچه‌وله به نقل از نشریه پزشکی Health Day، آهن هِم از «هموگلوبین»، پروتئین خون که انتقال اکسیژن در گلبول‌های قرمز را تسهیل می‌کند به دست می‌آید. این نوع آهن معمولا در گوشت، مرغ و غذاهای دریایی یافت می‌شود و راحت‌تر از آهن غیرهِم جذب بدن می‌شود.
دانشگاه هاروارد رژیم غذایی گوشت قرمز مواد غذایی
ایران آخرین اخبار, ایران سرفصلها
Similar News:همچنین می توانید اخبار مشابهی را که از منابع خبری دیگر جمع آوری کرده ایم، بخوانید.
ارتباط آهن موجود در گوشت قرمز با دیابتنتایج یک بررسی جدید نشان می‌دهد دریافت بیش از اندازه آهن موجود در گوشت قرمز که به «آهن هِم» معروف است می‌تواند خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را افزایش دهد.
ادامه مطلب »
برطرف‌کردن کسری تراز برق با بهینه‌سازی تجهیزاتبهزاد قنبرپور این روزها به دلیل گرمای بیش از اندازه هوا و استفاده از سیستم‌های خنک‌کننده، میزان مصرف برق در کشور به شدت افزایش یافته است.
ادامه مطلب »
درها به روی کسب‌وکارها گشوده است: قطر امیدوار است به مرکز راه‌اندازی استارت‌آپ‌های فناوری تبدیل شوداز نمایش‌های مد فراگیر تا تبدیل‌شدن به سکوی پرتاب استارت‌آپ‌های فناوری، قطر ۳۶۵ بررسی می‌کند که چگونه با تنوع‌بخشیدن به اقتصاد، این کشور آینده را از آن خود می‌کند.
ادامه مطلب »
مشاهده اولین مورد ابتلا به آبله میمونی در سوئد/ افزایش نگرانی‌ها از سویه جدیدسازمان بهداشت عمومی سوئد اولین مورد از ابتلا به گونه خطرناک بیماری «ام پاکس» که پیش از این به «آبله میمونی» معروف بود را در خارج از
ادامه مطلب »
مشاهده اولین مورد ابتلا به آبله میمونی در سوئد/ افزایش نگرانی‌ها از سویه جدیدسازمان بهداشت عمومی سوئد اولین مورد از ابتلا به گونه خطرناک بیماری «ام پاکس» که پیش از این به «آبله میمونی» معروف بود را در خارج از قاره آفریقا ثبت کرده است.
ادامه مطلب »
تداوم اعتراضات بنگلادش منجر به بازگشت دانشجویان هند شدبا تداوم اعتراضات دانشجویی در بنگلادش، نزدیک به ۱۰۰۰ دانشجوی هندی از بنگلادش به کشورشان بازگشتند؛ زیرا این اعتراضات جان بیش از ۱۰۰ نفر از آنها را در معرض خطر قرار داد.
ادامه مطلب »