Chaque printemps, les Japonais shintoïstes célèbrent la puissance de la nature qui permet la fermentation du riz, transformé en saké.
Largement méconnu, parfois mal compris, le saké japonais n'en est pas moins un alcool fascinant qui fait l'objet d'une vénération au Japon. Pour la cinquième année, Youlin Ly, fondateur de la Maison du saké, a souhaité faire découvrir ce breuvage ancestral en célébrant le nouveau millésime 2023 auprès de cavistes et de restaurateurs.
Du 17 avril au 14 mai 2023, en partenariat avec la Maison du whisky, la Maison du saké va mettre en avant quatre brasseurs de grande qualité, dont Masumi, installé dans la région de Nagano, véritable coup de coeur de Xavier Thuizat. Une cinquantaine de cavistes proposeront des dégustations à travers toute la France et une très belle sélection de restaurants permettra d'expérimenter les accords mets-sakés.
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