🥘 Un nouveau tiers-lieu s'installe sur la Canebière. Cantine zéro-déchet, cuisine mutualisée, ateliers et événements… Le Plan de A à Z fait sa pré-ouverture le 9 juin avant de se lancer à la rentrée.
Cantine zéro-déchet et solidaire, cuisine mutualisée, ateliers et événements… Le Plan de A à ZIci c’est le bar, là le restaurant, en bas la cuisine partagée, là l’atelier…
Mais l’anti-gaspillage alimentaire reste la colonne vertébrale du projet. Car les quatre associées portent depuis des années l’, qui récupère les invendus alimentaires pour les revaloriser et proposer des repas sains aux personnes dans le besoin. Une fois triés et transformés, ils permettront, en plus d’approvisionner la cantine du lieu, d’irriguer les acteurs de l’aide alimentaire du centre-villeUne approche autant écologique que solidaire, qui trouve enfin un lieu où s’implanter. La Ville de Marseille avait préempté ce local dans sa», nous confiait l’adjointe au commerce, Rebecca Bernardi :
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