Un restaurant spécialisé dans le kebab berlinois ouvre sur la Grand'Place de Lille. On en salive d'avance !
Berliner Das Original, enseigne de restauration spécialisée dans le kebab berlinois, s’installe sur la Grand’Place de Lille.
« Salade-tomates-oignons ? » Cette petite question, les amateurs de kebab la connaissent bien. Elle pourrait même être le slogan des kebabiers de France, qui depuis la fin des années 90 et jusqu’à aujourd’hui, proposent inlassablement la même recette. Mais cette question, on ne vous la posera pas chezredonner ses lettres de noblesse, celle qui a vu le jour à Berlin.
Retrouver la saveur authentique du kebab, tel qu’il était servi au début des années 70 à Berlin. Voici la mission que s’est donné Berliner Das Original. Son fondateur, Firat Akarsu, a eu un coup de cœur pour le kebab berlinois, qui n’est en fait que la recette originelle du Döner Kebab : des lamelles de viande grillées servies dans un pain pita, avec des tomates, du chou et de la sauce blanche.
Cette ouverture lilloise est un premier ancrage au nord de Paris pour la chaîne de restauration. « Quand on s’implante dans une région, on privilégie une ouverture en propre plutôt qu’en franchise. Le restaurant de Lille sera l’établissement de référence pour la suite de notre développement dans la région », souligne Hubert Dessaint.
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