Ce restaurant atypique a ouvert dans le quartier des Carmes en juin dernier
C’est un restaurant atypique et inédit que l’on peut découvrir en déambulant dans le quartier des Carmes. Précisément rue du Coq d’Inde, dans cet entrelacs de rues du Toulouse historique. D’un coup, parvenu sur la petite place entre les rues du Coq d'Inde et Paradoux, le regard se pose sur une enseigne «La cerise sur la yourte» où un salon-de-thé restaurant Mongol venu des lointaines steppes de Mongolie a ouvert en juin 2023.
Au menu, pâtisseries françaises telle la tarte aux pruneaux d’Agen, car en Mongolie, pays nomade, la pâtisserie n’existe pas : « En revanche, beaucoup de plats Mongols, Coréens et Japonais, détaille Zolzaya, un master en communication de commerce en poche. Et de citer le buuz, plat typique mongol à base de viande de bœuf ou de veau, de ravioli traditionnels avec deux accompagnements du jour.
Les Toulousains semblent apprécier cette enseigne qui doit son nom à la formule française «la cerise sur le gâteau» : «J’ai trouvé cette phrase charmante, avoue Baasansuren. Aussi en cherchant un nom à notre futur restaurant, j’ai dit pourquoi pas la «cerise sur la yourte», l’habitat traditionnel de notre pays où j’ai vécu avec ma famille durant toute mon enfance et adolescente».
La cerise sur la yourte, 2 rue du Coq d'Inde à Toulouse. OUvert tous les jours de 11 h à 18 h, excepté le mercredi et le jeudi.
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