Les étals ont retrouvé des couleurs depuis les confinements de 2020 et 2021, un retour aux sources plébiscité par les Toulousains. Tour d’horizon. Par canardumidi ⤵️
n petit air de cabrette flotte sur le marché de Balma. Comme tous les samedis matin, l'Aveyron diffuse comme un parfum de campagne aux portes desous forme de grosses miches de pain, de fouaces et de charcuteries, avec un vendeur en blouse pour le folklore.
Il y a pourtant belle lurette que le pain au levain, produit phare du stand, ne sort plus du fournil de Fernand Moly à Drulhe, modeste bourgade rouergate de moins de 500 habitants.
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