Dans leur école à venir, dédiée aux cocktails, ces Toulousains vont proposer des formations sur la distillation grâce à l’acquisition d’un alambic. Pour cela, ils lancent une campagne de financement participatif.
Oubliez l’alambic itinérant, souvent énorme, du bouilleur de cru qui sillonne les campagnes pour distiller l’alcool. Le leur ne sera pas plus grand qu’un robot ménager et s’apparentera davantage à un évaporateur. « Pour exemple, on prendra de la vodka qu’on fera macérer avec du thym, puis on redistillera le tout.
Pour cela, une campagne de financement participatif est ouverte sur kisskissbankbank.com* jusqu’au 17 juin.. Le trio espère récolter 4 000 € pour financer cet alambic. En échange des contributions, « l’école offre la possibilité de participer à des ateliers exclusifs et de découvrir les secrets de la distillation grâce à des initiations », précise Morgane. Avec ce projet, « on souhaitait proposer quelque chose de nouveau, tout en utilisant les bases de la distillation et une machine novatrice qui fonctionne sous vide.
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