Le lycée hôtelier de Sisteron perpétue une filière de l'excellence au quotidien Alpes sisteron
Il est 10 h 30, les premiers clients arriveront d'ici une heure et demie au restaurant d'application du lycée des métiers de l'hôtellerie-restauration de Sisteron .L'atmosphère est feutrée, aucune effervescence, ni en salle, ni en cuisine.
Ce matin-là, nous sommes accueillis par les élèves de première baccalauréat professionnel"service" ; Les garçons sont en costume-cravate et les filles en jupe-foulard.Ils ont choisi cette spécialité après avoir, soit obtenu un Certificat d'aptitude professionnelle "service" en deux ans, soit avoir suivi une première année de ce bac pro .
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