Sécheresse : allégement du cahier des charges pour le Bleu de Causse et l'Agneau du Quercy
Révision de l'alimentation des vaches du Bleu des Causses
Parmi les produits concernés, le Bleu des Causses, ce fromage à pâte persillée au goût corsé venant du Massif central possédant une AOP depuis 1979. Désormais, la matière sèche, utilisée pour alimenter les vaches laitières, devra être produite, contre 80% auparavant.
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