Des inspections d’hygiène avaient mis en évidence un niveau dégradé de la maîtrise de l’hygiène alimentaire dans l’usine de Caudry, (Nord) qui produit les pizzas surgelées Buitoni incriminées dans un scandale alimentaire d’infection à la bactérie E.coli
La préfecture avait pointé du doigt « la présence de rongeurs » et le « manque d’entretien et de nettoyage » pour expliquer la fermeture de l’usine il y a neuf mois.Des inspections d’hygiène avaient mis en évidence un niveau dégradé de la maîtrise de l’hygiène alimentaire dans l’usine de Caudry, qui produit les pizzas surgelées Buitoni incriminées dans un scandale alimentaire d’infection à la bactérie E.
La ligne produisant des pizzas à pâte crue de la gamme Fraîch’Up, suspectées d’avoir provoqué la mort de deux enfants et l’intoxication de dizaines d’autres, n’a pas d’autorisation. Elle reste suspendue « jusqu’à nouvel ordre », a indiqué Laurent Manologlou, un porte-parole de Buitoni.
La production redémarre d’abord pour trois jours, avant une interruption pour une semaine de congé déjà programmée pour les fêtes. Elle reprendra début janvier 2023, selon la même source.— destinées à la vente en France, devraient rejoindre les rayons d’ici trois mois.
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