Le cabinet Cerfrance vient de publier les résultats de son enquête annuelle « Fermoscopie », qui analyse les grandes tendances agricoles en Saône-et-Loire. Phénomène marquant de cette année : l'excellente tenue du marché de la viande bovine.
La Saône-et-Loire est réputée pour ses élevages de vaches de race Charolaise, typique de la région de Charolles. la guerre en Ukraine
, le secteur agricole s'offre une belle année en Saône-et-Loire. C'est la conclusion de l'enquête annuelle « Fermoscopie », publiée début décembre par le cabinet de conseil et d'expertise comptable Cerfrance. L'étude explore les grandes tendances agricoles locales à partir d'un échantillon de 2.000 exploitations .
La bonne surprise de cette année concerne la viande bovine. « C'est une année historique. Le prix moyen de vente des animaux a progressé de 23 % », note Cerfrance.
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