Octobre gourmand est de retour pour une troisième édition à Saint-Jean-de-Luz. L’occasion de célébrer la gastronomie basque sur tout un mois, avec quelques nouveautés cette année
Pour la troisième année, le mois d’octobre sera dédié à la gourmandise à Saint-Jean-de-Luz. Lancée en 2021 dans un format assez minimaliste, l’opération Octobre gourmand fait son retour aux halles et dans de nombreux restaurants de la ville à partir du dimanche 1er octobre.
« L’idée d’Octobre gourmand est née du désir de regrouper au sein d’un même événement les animations gastronomiques précédemment organisées durant les mois de septembre, octobre et novembre : le village et le concours de chefs Pintxo Eguna et la descente des estives afin de créer un rendez-vous festif autour de la gastronomie sur un temps de l’année où il est encore possible de profiter de l’extérieur », détaille...
Le week-end suivant, les halles sont en fêtes : de nombreux produits de saison, locaux et régionaux seront mis à l’honneur sur le marché des producteurs pour ensuite être sublimés par des chefs locaux qui les cuisineront en face au public avant de passer à la dégustation.Du 9 au 16 octobre, place à la Semaine du goût.
Jeudi 12, les chefs de La Réserve, Bastien Soumoulou, du Bar basque, Cédric Marinello et de la boulangerie Etxe Goxoan, Bertrand Ducauroy, cuisineront pour plus de 4 500 élèves des écoles primaires luziennes. Le 18, ce sont les membres club senior du CCAS qui bénéficieront d’un atelier de cuisine.Autre nouveauté cette année, du 14 au 20 octobre aura lieu l’opération Automne en restaurant.
L’édition 2023 se clôturera avec le Marché complice, le 22 octobre. Le Collège culinaire de France accueillera le public avec plus de 40 stands de producteurs. Plusieurs chefs, issus de restaurants de qualité de la région, cuisineront les produits des étals du marché, partageront leurs astuces et proposeront des dégustations aux halles et sur le parvis, entre 11 h et 15 heures.
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