🍽️ Dans cette échoppe de Naples, ces lasagnes cachent de succulentes… boulettes. Et elles n’ont rien à envier à celles de la région Emilie-Romagne, connue pour la préparation des couches de sauce ragù. Le meilleur de TuMitonnes cette semaine ⤵️
Jusqu’à récemment, on pensait naïvement que notre pot de yaourt nature se suffisait à lui-même. Un en-cas sans fioriture, avalé en vitesse pour avoir notre dose quotidienne de calcium, sans jamais vraiment y prendre beaucoup de plaisir. C’était avant de goûter la poudre des Bulgares.
A la trattoria A Pignata, à Naples , alors que tout le monde se jette sur les paccheri et le friarielli, nous, on a jeté notre dévolu sur une lasagne napolitaine sans savoir ce que c’était.: on n’est pas déçu. Ces lasagnes cachent de succulentes… boulettes.
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