Si l'impact du manque de précipitations est encore limité, bien que visible, la demande en eau des cultures sera bientôt plus importante, ce qui pourrait poser des problèmes aux agriculteurs.
Toutefois, c'est au niveau de l'arboriculture que les premiers effets de cette sécheresse hivernale se font ressentir. En fin d'hiver ou en début de printemps a lieu le débourrement, où les bourgeons commencent leur développement."Ce printemps, on devrait avoir un débourrement plus étalé dans le temps car les arbres devraient avoir du mal à mobiliser l'eau pour leur croissance", explique Guillaume Charrier.
"Il y a un risque de débourrement tardif où les arbres vont puiser de l'eau à une période plus tardive", explique le chercheur à l'Inrae. Ainsi, les végétaux auront besoin davantage d'eau, dans une période plus chaude"Les plantes vont d'autant plus transpirer et donc avoir encore besoin de plus d'eau ce qui peut limiter leur photosynthèse", poursuit Guillaume Charrier..
"Il nous faut penser l'irrigation plus sobre: plus comme le moyen d'être au maximum de la production mais pour sécuriser la production", complète-t-il. Toutefois, si la situation perdure lorsque les températures augmentent, avec une évaporation de l'eau dans les sols et les plantes vont pomper l'eau des sols, on entrera dans une phase de sécheresse agronomique: des sols trop secs qui ne permettent pas de faire des cultures.
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