Santé Magazine Actu👇Quatre femmes sur dix manquent de fer, la faute aux régimes végétariens ?
Selon une nouvelle étude publiée dans JAMA, près de 40% des filles et des femmes âgées de 12 à 21 ans souffrent. Elles seraient 6% à souffrir d’une anémie ferriprive. Comme le rapporte Amélie Santé, une anémie peut se manifester par plusieurs symptômes : une pâleur, un essoufflement à l'effort puis au repos, une importante fatigue, des maux de tête, des difficultés à se concentrer, etc.
Comment expliquer ce résultats ? Des experts suggèrent que la montée du véganisme pourrait participer à ce chiffre. « Il y a euqui montrent que dans l'ensemble aux États-Unis, la teneur en fer des aliments que nous mangeons a diminué avec le temps.
« Pour les végétaliens, une tasse de lentilles cuites contient 6,6 milligrammes de fer, soit environ 37% de la valeur quotidienne recommandée. Et une portion d'une once de chocolat noir contient 3,4 milligrammes, soit 19% de la valeur quotidienne recommandée », rapporte le Daily Mail.
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