Polluants organiques persistants : l’ARS Ile-de-France déconseille de consommer les œufs de poulaillers domestiques

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Polluants organiques persistants : l’ARS Ile-de-France déconseille de consommer les œufs de poulaillers domestiques
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Après avoir étudié les œufs de 25 poulaillers domestiques franciliens, l’ARS Ile-de-France préconise ce mercredi 19 avril de ne pas consommer ces produits, contaminés aux polluants organiques persistants.

«deux présentent des teneurs particulièrement élevées»«les seuils réglementaires européens pour les œufs commercialisés»Parmi les risques pour la santé liés à la consommation de ces produits, l’ARS recense une, ainsi que du diabète et«Il n’existe aucun traitement pour éliminer ces substances de l’organisme»«la consommation...

produits alimentaires les plus contaminés»Les POP, comme leur nom l’indique, ont une durée de vie très longue dans l’environnement, même après l’arrêt des émissions. Ils sont lipophiles et se concentrent donc dans les tissus adipeux des organismes vivants, et s’accumulent tout au long de la chaîne alimentaire., indique encore l’ARS.

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