Pesticides, fruits, taux de sucre... Les meilleures et les pires confitures selon 60 millions de consommateurs
À l'instar d'une majorité de produits bios, les confitures issues de l'agriculture biologique ont subi une décroissance de leur vente en 2021. Cette baisse de popularité n'est en aucun cas synonyme d'une qualité diminuée, bien au contraire. D'après cette enquête, il est net que les confitures bios sont nettement plus qualitatives.
Parmi les 10 références biologiques du panel, pas une seule trace de pesticides ne se laisse entrevoir. C'est donc sans surprise que ces confitures se hissent en haut du podium. Du côté des confitures d'abricot, la première place est décrochée par la confiture Confiturelle, composée à 65 % de fruits et vendue au prix de 4,19 € les 300 g, obtenant ainsi une note de 15,5/20.
s'orienteront davantage vers la confiture bio fraise plein champ de la marque Paysan d'ici, composée à 60 % de fruits. Vendue au prix de 4,73 € les 320 g et obtenant une note de 14/20, elle arrive en seconde place après la confiture de fraise de la marque Super U, vendue 1,73 € les 300 g. Si celle-ci n'est pas labellisée bio, elle se démarque tout de même par sa composition consciencieuse, dépourvue de pesticides.
Une confiture doit également comporter jusqu'à 55 % de sucre, de façon à garantir une bonne conservation et une jolie texture. Malheureusement, cela exclut les confitures dites «allégées» qui regorgent d'acidifiants, de jus, d'édulcorants artificiels, d'agents de textures ou encore de conservateurs. C'est le cas de la confiture allégée d'abricot Cora qui se trouve en bas du classement.
Du côté des fruits rouges, la confiture de fraises Reflets de France vendue au prix de 2,69 € les 325 g obtient la pire note de la sélection . Bien que l'ensemble des fruits de sa recette proviennent de Dordogne, on y découvre des traces de pesticides non réglementaires. Des références à ne plus glisser dans son panier.
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