Le sel est beaucoup trop présent dans notre alimentation. On vous révèle comment réduire sa consommation quotidienne.
Le sel est connu depuis la Préhistoire. Ses propriétés chimiques et interactions avec les aliments l’ont rendu extrêmement précieux. De grandes étapes de l’histoire mondiale sont associées au sel, à sa production et à son commerce. Même notre salaire nous rappelle, par son étymologie, le lien aux précieux cristaux blancs.
Une consommation inquiétante Le principal problème avec le sel vient de son utilisation quasi généralisée. On en consomme donc souvent sans même le savoir. Le magazine Voici relaie ainsi certaines inquiétudes émises par Véronique Chaouat, journaliste et ancienne cheffe de la rubrique santé chez 60 millions de consommateurs.
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