Pâtes carbo sans lardon : Norbert Tarayre dévoile son ingrédient secret pour une sauce onctueuse, sans crème
8 g de fécule de maïs ou de pomme de terrePlongez les spaghettis dans l'eau bouillanteavec le fromage, la fécule de maïs ou de pomme de terre, le poivre et la muscade moulue jusqu'à obtenir un mélange
homogène. Incorporez-y l'équivalent de 5 cuillères à soupe d'eau de cuisson des pâtes.contenant la sauce à base d'œuf et de fromage et mélange de façon qu’elles soient bien nappées et enrobées. Servez et dégustez !
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