Le sommet de l'élevage, plus grand salon du genre en Europe, ouvre ses portes mardi à Cournon d'Auvergne (Puy-de-Dôme), sous forte pression des professionnels de la viande bovine dans un contexte de déclin de la production française.
Près du quart des vaches attendues - soit environ 200 bêtes - ne seront toutefois pas au rendez-vous de cette 32e édition en raison des mesures liées à la maladie hémorragique épizootique , a indiqué à l'AFP le commissaire général du sommet Fabrice Berthon.
A la veille de cette grand-messe qui réunit 1.640 exposants et plus de 100.000 visiteurs, l'interprofession de la viande bovine Interbev a demandé au gouvernement de s'engager dans un"plan souveraineté pour un élevage et une viande bovine durables". Régulièrement pointé du doigt pour ses émissions de gaz à effets de serre, le monde de l'élevage souhaite mettre en avant les efforts entrepris en matière de transition énergétique et d'agriculture durable.
Un hall entier sera consacré aux exposants spécialisés dans la transformation à la ferme et la transition énergétique, alors que les agriculteurs ont pâti des variations des cours de l'énergie liées à la guerre en Ukraine.Dix départements auront un stand pour"porter le message que l'élevage est une composante essentielle à la vie de ces territoires", selon M.
Pour baisser les émissions de la France, le gouvernement prône surtout un régime alimentaire"moins émissif" avec"plus de végétaux , moins de viande, mais de meilleure qualité et produite en France, des produits plus locaux et de saison".
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