Que vous viviez encore l'été indien ou que vous soyez déjà dans les starting-blocks pour préparer la rentrée, le mois de septembre apporte avec lui son lot de consolation pour ne pas (trop) regretter les longues journées ensoleillées. Raisins, mûres, champignons, blettes, courges… Ces produits que nous attendions avec impatiences sont enfin de retour et promettent de belles recettes de septembre.
Douceur et réconfort sont au rendez-vous avec cette recette de crumble de poires au pain d'épices et spéculoos ! Les fruits sont d'abord légèrement poêlés dans du beurre avant d'être recouverts d'une pâte à crumble à base de pain d'épices et de spéculoos. Un dessert qui sent bon l'automne et les goûter au coin du feu.
Une belle idée pour faire découvrir aux plus jeunes la courge butternut ou les carottes de couleurs !Bluffez vos convives avec cette recette du chef triplement étoilé Emmanuel Renaut ! Elle est composée d'un oeuf mollet pané et frit, accompagné d'une sauce aux champignons de Paris, vin rouge et échalotes.
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