Dans les anciens hospices de Blois, en bord de Loire, le chef Christophe Hay inaugure un Relais et Châteaux cinq étoiles en forme de petit palais idéal où il entend faire rayonner l'art de vivre ligérien.
Christophe Hay a inauguré cet été à Blois sa nouvelle demeure XXL en bord de Loire. Un défi pour ce chef discret qui a, enfin, un lieu à la hauteur de sa cuisine si fine.Les anciens hospices de Blois renaissent en un Relais & Châteaux cinq étoiles qui héberge deux restaurants gastronomiques et un kiosque à pâtisseries, 44 chambres et un spa confié à la marque française Sisley. Soit 5.
On retrouve ainsi le dessin des grèves du fleuve sur un lustre géant dans le lobby, sur les moquettes ou les murs. Pensé comme une maison contemporaine, cet hôtel ose les gestes forts, comme avec le magnifique luminaire du restaurant gastronomique ou ces claustras en laiton qui encadrent les têtes de lit dans les chambres.
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