Est-ce qu'on peut perdre du poids sans bouleverser toutes ses habitudes alimentaires ? La réponse de la diététicienne.
[CONSULTATION] Mélanie, 38 ans adore cuisiner... et manger des produits gras et sucrés ! Elle veut perdre du poids, mais n'est pas prête à changer sa façon de s'alimenter. Sophie Janvier, diététicienne-nutritionniste, aide la jeune femme à trouver des solutions.
"J'adore manger, j'adore me faire plaisir. Mais il y a des vêtements que je ne peux plus mettre", m'explique la jeune femme de 38 ans, qui a pris 9 kilos ces 10 dernières années. "J'ai bien conscience que je dois maigrir."Nous passons en revue ses habitudes alimentaires : Mélanie a une consommation un peu élevée de féculents , de produits sucrés , de crème et de fromage.
Mélanie se dit "très motivée" et nous convenons de nous revoir quelques jours plus tard pour faire le point. Comme à mon habitude, j'ai proposé à ma patiente de faire quelques photos de ses repas pour les examiner ensemble. En les regardant, je réalise que Mélanie n'a pas vraiment réussi à installer de nouvelles habitudes, même minimes. "Je ne me vois pas faire une sauce sans crème" m'explique-t-elle.
Je ne m'inquiète pas, je sais que mettre en place des changements est difficile et prend du temps chez certains patients. Mais à chaque alternative que je suggère de tester, Mélanie oppose un "ça ne me correspond pas", ou "ce sera moins bon." Mélanie est face à un conflit de valeurs : elle veut et ne veut pas changer.
J'ouvre alors une autre voie : jouer sur les quantités plutôt que sur la qualité des repas. Je propose à Mélanie de cuisiner comme à son habitude, mais de réduire la taille de ses portions en les adaptant à ses sensations alimentaires. Mélanie apprend à
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