Découvrez quels sont ces aliments à éviter
nous prouve une fois de plus que notre mode de vie, notamment notre assiette, peut avoir une incidence sur notre cerveau. Ainsi, les scientifiques ont démontré que la consommation d'acides gras insaturés pouvait entraîner un risque de développer la maladie d'. Pendant dix ans, des chercheurs ont suivi plus de 1.600 hommes et femmes japonais non atteints de démence.
"Cette alimentation anti-inflammatoire à dominante végétale, riche en fibres et en polyphénols permet de réduire l'intensité des corrosions destructrices sur nos neurones et d'améliorer leur fonction et leurs défenses", informe le Dr Jean-Paul Curtay, médecin pionnier de la nutrithérapie en France et auteur avec Véronique Magnin du livre
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