Marseille : Le restaurant le République fête son premier anniversaire LeRepublique restauration solidaire
. Ces nouveaux concepts ont pour objet de répondre aux enjeux de formation et de découvertes culinaires sous des formes variées.
Pour faire clair, au 1 place Sadi Carnot sur 1 200 m², on trouve aujourd’hui le restaurant le République et sa cuisine bistronomique, le Taraïette cocktail club et ses assiettes gourmandes provençales, les Tables du République et son concept de table privée gastronomique, son mythique boulodrome au sous-sol du restaurant avec son espace tapas, planches de fromages et de charcuterie.
À venir, au sous-sol toujours, un espace qui proposera une expérience sensorielle unique servie par un personnel non-voyant. Encore un peu de patience...Ces entités répondent toutes aux exigences de la Petite Lili qui reste écoresponsable, zéro déchet, antigaspi, et qui intègre de la mixité sociale dans chacune de ses actions.», rappelle Sébastien Richard.
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