Une boulangerie est très gourmande en électricité ou en gaz, notamment pour faire chauffer son four.
Entre août 2021 et août 2022, le pain a déjà augmenté de 8,2% en moyenne. La hausse pourrait bien se poursuivre et même s'intensifier, prévient la fédération des boulangers.
une hausse des prix de l'énergie de 15% représente un coût significatif sur les dépenses de fonctionnement pâtisserie française, une augmentation de l'ordre de plusieurs centimes de votre baguette de pain est à attendre. Résultat, dans certains établissements, la baguette tradition pourrait être affiché à 1,50 euro dans les prochaines semaines ou les prochains mois
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