Pendant dix heures, les 17 équipes, chacune composée d’un chocolatier, d’un expert sucre et d’un maître glacier, ont réalisé 42 desserts.
Le dessert glacé du Japon lors de la coupe du monde de pâtisserie le 21 janvier 2023.
Le Japon au sommet de la pâtisserie mondiale. L'équipe représenté par Moe Takahashi, Naritoshi Suzuka et Yusaku Shibata a remporté la Coupe du monde de pâtisserie lors du , samedi 21 janvier, à Lyon. La France et l'Italie complètent le podium avec la deuxième et troisième place.Pendant dix heures, les 17 équipes, chacune composée d’un chocolatier, d’un expert sucre et d’un maître glacier, ont réalisé 42 desserts de dégustation et 3 pièces artistiques autour du thème du changement climatique.
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