Pionnier de la chimie végétale au sein de son labo avignonnais, le professeur vient encore d’être classé parmi les chercheurs les plus influents au monde, en même temps qu’il crée une chaire à l’Unesco pour transmettre son savoir-faire.
», resitue l’enseignant-chercheur de l’Université d’Avignon, qui a créé et dirige depuis 2006, le Groupe de recherche en éco-extraction des produits naturels , implanté à l’Inrae à Agroparc.Je ne cherche pas une étoile de général supplémentaire, j’ai toujours voulu que ma recherche soit utile à la société.
« On est aujourd’hui très dépendant du pétrole, pour l’énergie, mais aussi dans nos vêtements, nos médicaments, et cela est en train de causer la perte de l’humanité. L’avenir vient du végétal, on peut tout faire avec. On travaille sur l’extraction de molécules de végétaux pour faire tous les produits mais que ce soit viable économiquement et écologiquement.
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