L’exploitation située dans le Lodévois, au pied du Larzac, produit, transforme et vend ses olives, jus de raisin bio et autres produits.
Maison Bousquet, producteur d’olives Lucques et de jus de raisin bio… mais pas que ! Cela fait une trentaine d’années qu’Alain Bousquet a repris l’exploitation de ses parents dans le petit village de Saint-Étienne-de-Gourgas, aidé de son épouse Anne-Marie. Depuis 2017, le couple bénéficie de l’aide de leur fille élisa, revenue vivre au village après des études d’ingénieur en système agricole et agroalimentaire durable.
"Nous avons également 1,4 hectare de vignes en bio, replantées avec des cépages moins sucrés, plus aromatiques, comme le muscat d’Alexandrie ou l’alicante bouschet, au côté d’autres cépages pour faire notre jus de raisin issu d’assemblages et pressé à la propriété. " "Il y a des poiriers à côté de figuiers, d’abricotiers et des cognassiers pour faire de la pâte de coing, des jus, des confitures.", confie élisa Bousquet. Le Gaec Maison Bousquet écoule en effet ses productions directement sur place et dans une petite boutique, La Remiz, ouverte toute l’année, le vendredi de 17 h à 19 h dans le village de Saint-Étienne-de-Gourgas.
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