🎤 𝐈𝐍𝐓𝐄𝐑𝐕𝐈𝐄𝐖 | « Certains disaient la cantine c'est fini. Ce n'est absolument pas le cas » Malgré l'inflation et le télétravail, Sodexo fait mieux que résister mais engage une nouvelle étape pour accélérer sa croissance
Pourquoi voulez-vous vous recentrer sur les services de restauration ?
C'est notre métier historique, le coeur de notre activité mais c'est aussi un gigantesque marché qui conserve un véritable potentiel de croissance. La restauration collective c'est un marché de 240 milliards d'euros et ce métier est encore auto-géré à 53 %. Ensuite la perception de notre métier a changé. Nos clients y accordent plus de valeur.
. Pour cela nous devons innover et proposer de nouvelles offres et de nouveaux services. Plus de flexibilité, de livraisons, de réfrigérateurs connectés, de menus végan ou végétariens, d'offres premium…Nous avons racheté des start-up comme Footitude ou Good Eating Company au Royaume-Uni ou Nourish aux Etats-Unis pour mieux répondre aux demandes de clients comme Netflix, Pinterest, Palantir, Google ou d'autres.
C'est la preuve que ce métier peut se valoriser en misant sur la qualité. D'autres clients ont d'autres besoins. A nous de repenser nos offres si ces besoins changent ou sont impactés par l'inflation., nos coûts ont en moyenne augmenté de 6 %. Plus que la hausse du prix de l'énergie qui est pour l'essentiel supporté par nos clients, c'est la flambée des denrées alimentaires qui nous impacte.
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