Flambée du prix des huitres cette année: une hausse de 15% est prévue ! Découvrez ce qui explique cette augmentation.
Depuis un an, l’inflation est partout. La hausse des prix touche tous les aspects de notre vie, logement, électricité, services, alimentation.. Et elle n’épargnera pas notre liste d’achats pour les fêtes de Noël. Les français seront plus nombreux à ne pas pouvoir faire de cadeaux. En effet, les aliments favoris des français pour les fêtes verront leur prix monter, foie gras 25% en moyenne, Champagne 7%.
Toutes ces perturbations ont eu pour conséquence une hausse des prix de plus de 8% au niveau mondial, et de plus de 6% en France. Avec des différences énormes d’un secteur à l’autre, + 12% sur l’alimentation, + 19% sur l’énergie, + 3% sur les services. Les achats de Noël ne seront pas épargnés malheureusement. Un français sur deux dépensera moins à Noël.
Les huitres aussi sont rattrapées par la hausse des prix Sapin, Champagne, foie gras, cadeaux… Le repas et les fêtes de Noël seront biens plus chers cette année. Autre produit phare des fêtes, les huitres n’échapperont pas à la hausse des prix. Elles devraient être 15% plus chères que l’an dernier.
L’élevage de l’huitre est un processus long et délicat. De leur naissance à la dégustation, il faut compter entre 3 et 4 ans Et au cours de ce processus, de nombreux équipements sont impliqués : structures métalliques sur lesquelles se collent les huitres, crochets, bacs… Matériaux dont le prix a fortement augmenté ces dernières années.
Augmentations auxquelles viennent s’ajouter les dépenses en carburant pour les bateaux et d’électricité dont le prix a flambé en 2022. Ainsi que le prix des bourriches, des emballages, des gants. « Ça semble anodin mais ça finit par coûter très cher« , concède Philippe Menadier au Parisien.
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