Gastronomie : ces spécialités régionales qui se mangent pas ou peu ailleurs en France
: plats à base de poisson, caviar de légumes, fromage de brebis: apéritifs à base de vin, confits, civets
Quand on regarde les autres spécificités régionales, souvent sans trop de surprise, la Bretagne privilégie les crêpes non fourrées, les beurres moulés et les tartinables de la mer ; la Normandie le cidre, le camembert et le calvados ; les Flandes le corned-beef, les bières fortes et les gaufres ; l'Alsace les pâtés en croûte, les saucisses viennoises et les bretzels ; la Savoie les saucisses fraîches, les fromages fondus et la...
Seule exception : le Grand Paris. La cuisine du monde arrive en tête. "Comme dans toutes les grandes métropoles, la consommation y est plus cosmopolite : on y achète beaucoup de produits pas forcément faits à partir de matières premières made in France, ni transformés sur place", explique auLes marques locales représentent 2,2 % du chiffre d'affaires des produits de grande consommation vendues dans les grandes surfaces.
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