Le Salon de l'Agriculture, qui a ouvert ses portes samedi dernier, est aussi l'occasion de découvrir de nouvelles innovations agricoles. Cette année, vous pourrez découvrir Fairme, un atelier permettant de gérer la transformation du lait frais en lait pasteurisé, fromages et yaourts. De quoi se fournir directement à la ferme à côté de chez vous.
, vous pourrez rencontrer des éleveurs passionnés, voir des animaux fascinants et découvrir des innovations technologiques. Après deux ans et demi de recherche et de développement, Fairme fait son apparition pour la première fois au Salon de l'Agriculture.Fairme, est le tout premier atelier autonome de transformation laitière. Au, un grand cabanon en bois de la taille d'un conteneur maritime est exposé.
"À l'intérieur de cet atelier autonome, nous avons tout un ensemble de modules qui reproduisent les gestes traditionnels. On va vraiment avoir des bras robotisés qui vont pouvoir attraper des éléments et déplacer la matière.
Un peu plus loin dans les allées du salon, cette invention ne semble pas faire l'unanimité, certains éleveurs comme Violaine redoutent la robotisation.
Fairme fera son premier test grandeur nature près de Grenoble dans quelques semaines. Il devrait équiper une centaine de fermes d'ici l'an prochain.
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