Dans les serres du centre de la France du groupe Limagrain, 4e semencier mondial, des chercheurs travaillent à la fabrication du blé du futur qui résistera au changement climatique AFP
L'épi qu'il tient dans la main «a près de 10 000 ans»: c'est l'ancêtre de notre blé tendre, encore cultivé dans les serres du groupe Limagrain, 4e semencier mondial, dans le centre de la France, où des chercheurs travaillent à la fabrication du champion qui résistera au changement climatique.Bernard Duperrier tient délicatement la tige encore verte.
Comme dans une bibliothèque, y figurent de jeunes essais à la destinée incertaine, des valeurs sûres entrées au patrimoine mondial agricole, comme les variétés Apache, Rouge barbu ou Poulard d'Australie, et des trésors vieux de 10 000 ans. Pour aller plus vite, Limagrain a développé des «chambres de cultures», des serres où l'on accélère le processus en jouant sur les températures, les alternances de jour et nuit ou l'apport en eau. Les chercheurs ont aussi gagné du temps grâce au «marquage moléculaire», un étiquetage des gènes qui permet d'identifier les plus résistants et d'accélérer le tri.
L'enjeu est important pour Limagrain, présent sur tous les maillons de la filière blé, de la production de semences jusqu'à la fabrication du pain .
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