Éleveuse à Vèze dans le Cantal, Pauline Garcia est aussi coach. Ses élèves : tout ce qui porte sabot (vaches, chevaux, ânes et chèvres). Rencontre.
Cavalière à 5 ans, assistante de production dans l’audiovisuel à 20 ans, éleveuse à 30 ans : Pauline Garcia est une convertie. Il y a une dizaine d’années, elle a rallié le camp des néoruraux dont les velléités agricoles font généralement sourire en coin les anciens.Et pourtant : aujourd’hui, la voilà à la tête, avec son associé, d’un cheptel d’une centaine de Salers.
« La vie d’un élevage est rythmée par un certain nombre de manipulations plus ou moins déplaisantes pour l’animal . Ces gestes sont généralement effectués sous contention, avec ce que cela génère de stress, pour la vache comme pour son éleveur. L’éducation positive, permet de contrebalancer la situation anxiogène en l’associant à quelque chose de plus agréable pour l’animal.
En attendant des lendemains plus végétariens, la réponse est évidente. D’autant que les vaches sont d’une extrême sensibilité : « Elles évoluent dans un univers sensoriel complètement différent du nôtre mais ce sont de véritables éponges émotionnelles,Les éleveurs le savent bien : selon qu’ils sont détendus ou stressés, la traite se passera bien… ou mal. »
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