Alimentation, gestion du troupeau, progrès génétiques : la filière bovine travaille sur un panel de techniques pour réduire ses émissions de méthane, un puissant gaz à effet de serre. Le Salon de l’agriculture, qui se tient jusqu’au 5 mars, est l’occasion de faire le point.
À la lisière de Richebourg, village de 2 500 âmes du Pas-de-Calais, l’élevage de Gilles Durlin est de ceux que l’on trouve dans la moyenne française. Aux abords des 20 hectares de prairie, un bâtiment semi-ouvert abrite 75 vaches. Elles lèvent la tête pour nous observer de leurs yeux ronds, pendant que l’on se dirige vers le fond du vieux bâtiment, fruit d’un héritage parental.
Pour diminuer le méthane en particulier, les éleveurs ont à leur disposition une palette de solutions. Gilles Durlin lui, travaille principalement sur « la conduite du troupeau », consistant à diminuer au maximum les périodes improductives pour éviter que ses vaches émettent « pour rien ».
« En cumulant les différentes techniques existantes, nous estimons pouvoir réduire les émissions du secteur de 20 % d’ici à 2025 »Pour réduire les émissions à effet de serre de leurs bovins, les agriculteurs peuvent jouer sur l’alimentation et le contenu des rations. Ci-dessus, Elisabeth Gerster, spécialiste de l’alimentation, s’occupe de vaches du centre agricole du Bade-Wurtemberg, à Aulendorf, dans le sud de l’Allemagne, en 2020.
« En triant les spermatozoïdes mâles et femelles au moment de l’insémination, nous arrivons par exemple à éviter la naissance de femelles qui ne seront pas utiliséesPour le futur, nous travaillons aussi sur la sélection de caractères pour rendre les vaches soit plus efficace sur le plan alimentaire, soit moins émettrices. »Parmi les autres leviers, les agriculteurs peuvent jouer sur l’alimentation, et le contenu des rations.
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