Selon le dernier relevé de NielsenIQ, le taux de ruptures a encore progressé dans les rayons de la grande distribution pour atteindre 5,8 % fin octobre. Ce qui représente un manque à gagner de 3,5 milliards d'euros depuis le début de l'année pour les hypers et les supermarchés.
Il faut désormais compter en moyenne quatre jours avant de voir le produit recherché réapparaître dans les linéaires. Des rayons vides, ou moins remplis dans les enseignes. Le phénomène n'est pas nouveau, mais il s'aggrave. Selon NielsenIQ, en seulement un mois, « le taux de ruptures a une nouvelle fois augmenté pour atteindre 5,8 % fin octobre », soit une hausse de 1,7 % comparé à la même période l'an dernier.
« C'est du jamais-vu depuis la crise du Covid, indique Myriam Qadi, chargée d'études chez NielsenIQ. En 2020, certaines catégories de produits étaient concernées, comme la farine, le sucre ou le savon. Aujourd'hui, tous les rayons perdent des points. » Il faut désormais compter en moyenne quatre jours avant de voir le produit recherché réapparaître. Les rayons de l'épicerie et ceux du frais sont les plus touchés.
qui défraye la chronique depuis des mois, se poursuit. Vinaigrette, mayonnaise et autres sauce soja sont aussi devenues des denrées rares. Au rayon frais, ce sont les saucisses et le jambon qui commencent à manquer.
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