AUDIO ▶️ Des amandes tous les jours pour des muscles en bonne santé C’est dans C'est ma santé, à écouter ici ⤵️
Faire plus de sport cette année fait peut-être partie de vos bonnes résolutions. Alors manger quelques amandes pourrait vous y aider ! Géraldine Zamansky, journaliste au Magazine de la Santé sur France 5, nous rappelle les bienfaits de cet aliment pour notre santé.
franceinfo : Une étude américaine vient de montrer que ces fruits secs faciliteraient l’activité physique ?a été coordonnée par le Pr David Nieman, qui dirige le laboratoire de recherche sur la performance humaine, au sein du campus de Caroline du Nord.
La moitié a eu droit à 57 g d’amandes tous les jours pendant un mois. Les autres à une barre de céréales. Puis, ils ont tous fait une sorte de parcours du combattant pendant 90 minutes. Résultat, vu leur condition physique au départ, ils ont souffert : fatigue et courbatures étaient au rendez-vous. Mais les mangeurs d’amandes ont eu moins de mal à s’en remettre que les autres.
Puis, seconde découverte, un cousin toxique lui, de cet acide gras, est au contraire bien plus présent dans le groupe"barre de céréales". Le Pr David Nieman m’a avoué qu’ils avaient encore des recherches à faire pour tout comprendre. Mais il pense que l’acide gras bénéfique vient de la transformation des anti-oxydants contenus dans les amandes, comme la vitamine E ou les polyphénols présents dans leur peau marron.
D’ailleurs ce spécialiste, qui suit des sportifs professionnels, trouve parfois simplement la cause de blessures à répétition dans leur assiette. Trop de burgers et de frites, c’est mauvais pour les cellules musculaires. Nous voilà tous prévenus !
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