Dans le centre de Toulouse, les nuisances provoquées par la concentration des livraisons autour des « cuisines fantômes » font débat.
Ces restaurants-là n’ont pas pignon sur rue, ni vitrines, ni tables, mais juste des cuisines directement connectées avec les plateformes de livraisons à domicile. Ici, le client c’est le livreur estampillé Uber ou Deliveroo, qui vient retirer au guichet les plats commandés sur applications dans toute la ville. Autant dire qu’en journée, comme en soirée, le ballet des vélos, scooters, trottinettes ou autres voitures est incessant.
La maire de quartier nous a expliqué que cette concentration de livreurs avait déjà été déplacée du haut de la rue Gabriel Péri, mais pourquoi ne pas imaginer un transfert sur les Ramblas des allées Jean-Jaurès où il y a plus de place », suggère une pétitionnaire.
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