À l’occasion de la fête locale de Cubzac-les-Ponts organisée par le Comité des fêtes, les caves du Café de Paris, du groupe Cordier ont ouvert leurs portes au public les 26 et 27 août pour des
visites des caves, des dégustations et des ventes promotionnelles. Plusieurs centaines de visiteurs ont afflué.
Sous la conduite du directeur du site Dominique Gurria et de ses collaborateurs, le public a pu découvrir l’histoire de ces anciennes carrières de pierres devenues un site de production de vin mousseux en 1898 sous la conduite d’André Cousteau, oncle du célèbre commandant. Le samedi, les dirigeants de l’entreprise, dont Philippe Leveau directeur général du groupe et Pierre Falloux ancien directeur à Cubzac de 1964 à 1980, et les élus de la commune, ont inauguré le Koniscope, un observatoire offrant une vue magnifique sur l’estuaire et sur Bordeaux depuis la prairie au-dessus des caves.
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