Le chef Thierry Marx, président de l’Umih, demande au gouvernement de « mettre la pression sur les fournisseurs d’énergie » alors que les restaurateurs et les hôteliers peinent à payer les factures à cause de la flambée des prix
Bruno Le Maire avait prévenu que les restaurateurs ne devaient pas s’attendre aux mêmes aides que les boulangers
. Ceux-ci ont en effet obtenu mardi de pouvoir renégocier leurs factures d’électricité ou de gaz sans pénalités pour les contrats aux conditions les plus désavantageuses. « La situation est très différente. Je viens rappeler un principe clé de l’année 2023 : les aides seront ciblées désormais sur ceux qui en ont le plus besoin », avait déclaré sur France Inter le ministre de l’Économie.
Mais pour Franck Trouet, porte-parole du syndicat patronal des indépendants de l’hôtellerie-restauration, le GNI, les difficultés rencontrées par les restaurateurs sont « très proches de celles des boulangers ». Le secteur de la restauration veut « un bouclier tarifaire pour toutes les entreprises, sans conditions », a réclamé le porte-parole du GNI.
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