Plaisir garanti 🍫
Voici ses conseils, que vous pouvez retrouver dans la vidéo qui accompagne cet article.« Il faut respecter un ordre de dégustation qui permet de ne pas saturer les papilles et d’avoir le maximum de saveurs, estime Victoire Finaz.
Le chocolat, c’est tout un éventail de saveurs : ça peut être du végétal, du floral, du lacté, du fruité… »« Il ne faut pas avoir peur de bien le croquer, conseille Victoire Finaz, de se retrouver avec plein de petits morceaux dans la bouche. Le cacao est une épice qu’il est important de mastiquer, de mâcher, d’écraser pour développer ses saveurs.
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