On vous explique pourquoi
Avis aux amateurs de chocolat… Vous vous demandez peut-être quels sont les secrets de fabrications des chocolats que vous adorez dévorer. Depuis quelque temps, vous avez remarqué qu'il y a du changement au niveau du goût ? .Selon le Syndicat du Chocolat, la consommation moyenne en France s'élève àpar an et par foyer. Les Français se distinguent car ils mangent plus de chocolat noir que le reste de l'Europe .
Pierre-Louis Desprez, spécialiste des stratégies de marque, interrogé par nos confrères deLes chocolatiers ont voulu segmenter leur marché en catégorie d’âges, et font donc désormais des gammes spécifiques pour les adultes afin de gagner des parts de marché. Ce qui explique l’essor du chocolat noir et très cacaoté.
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